湖州良辰餐饮管理有限公司
联系人 曹先生
地址 湖州市杭长桥北路485号
联系方式 18857290277
企事业单位、学校等将其员工或学生用餐的场地全部承包给专业的食堂外包公司进行经营管理，这个过程就叫做食堂外包。 食堂外包最大的好处就是可以让企事业单位或者学校减少在餐饮运营管理上的开支，从而降低整个运营成本。食堂外包的趋势越来越明显，主要是因为食堂外包有以下几个特点： 首先，食堂外包具有一次性...
伴随着中国经济的快速发展，工厂食堂承包这个行业正红红火火的发展。哪里有工厂，哪里就有食堂。市场是一只看不见的手，在食堂承包和自营食堂之间，绝大部分企业最终做出了它们自己的正确选择。我们不防来看一看，"承包食堂"vs"自办食堂"到底谁更强? 问题一：餐饮卫...
作为食堂经营者，最关心的问题之一就是食堂成本控制，想方设法降低食堂成本，尽敢大有努力提高食堂效益。下面我就介绍一下食堂成本控制的知识。 一、食堂成本的组成： 食堂成本分为直接成本和间接成本。 1、直接成本：指食堂生产加工所需的原材料、辅料和调料等原材料。如：蔬菜、荤料、粮油类、调料等。 ...
1、香蕉挂在阴凉处，建议买香蕉时，挑选稍生一点的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起来放在阴凉处，可以多放几天。 2、梨用软纸包，把每个梨用软纸包好，装入纸盒，放入到冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来拆掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0℃左右，一般可存放两个月。 3、橘...
炒鸡蛋是生活中最常见的一道菜。当然，鸡蛋的炒法很多，各人可凭自己喜好自由发挥。但是，好吃的鸡蛋有两个重点：鲜和嫩。 如何才能做出达标的炒鸡蛋呢?要做出好吃的炒鸡蛋，一定离不开两样液体：料酒和水。 料酒：炒鸡蛋时加点料酒，不但能少用油，还使鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。一般在打鸡蛋时加入料酒，它其...
1、豆类蔬菜：在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒...
